sugestão para a tarde de sábado (ou domingo)

Ingredientes:

1 chávena de molho branco ½ Chávena de maionese caseira Miolo de 1 lagosta 1 abacate 1 colher de chá de sumo de limão 3 folhas de gelatina sem sabor 1 chávena de natas 3 colheres de sopa de água 3 colheres de sopa de licor de whisky Molho picante, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Misture o molho branco já frio com a maionese.

Coloque a água e o licor de whisky numa cafeteira ao lume, quando estiver a ferver junte as folhas de gelatina e mexa até estas estarem completamente dissolvidas. Agora junte à mistura do molho branco com a maionese e bata muito bem, separe o produto final em duas partes iguais.

A uma das partes junte o miolo da lagosta já previamente temperado com sal, pimenta, sumo do limão e um pouco de picante.À outra parte junte o abacate triturado, com as natas, sal, pimenta e um pouco de sumo do limão.

Barre uma forma com azeite e deite primeiro a mousse de lagosta por cima deite a mousse de abacate tente que estas não se misturem muito.

Coloque a forma no frigorífico durante pelo menos 2H até refrescar bem e endurecer um pouco.

Para servir desenforme a sua mousse e dê-lhe um toque subtil e erótico enfeitando-a com uma folhinhas de alface frisada, rúcula e alguma coisa vermelha.